Los cantes de levante se degustan en El Vinagrero
El restaurante, sede gastronómica del Festival Internacional del Cante de las Minas, se suma este fin de semana a las 'Jornadas gastronómicas' de su sexuagésimo cuarta edición con una propuesta que muestra lo mejor de su cocina. El precio del menú por persina es de 50 euros. Actuarán Paco Severo, Antonio Muñoz, Pablo Barrionuevo y Celia Jiménez.
Se acerca el inicio del LXIV Festival Internacional del Cante de las Minas y La Unión hace gala de su mejor cocina para ir abriendo boca y saborear su evento cultural más destacado. Tras las jornadas gastronómicas que se han celebrado estas semanas en El Rincón del Patrón y Los Churrascos, este próximo fin de semana se suma una de las sedes gastronómicas por excelencia del Festival: el restaurante El Vinagrero.
Su menú degustación propone, los días 18 y 19 de julio, un viaje culinario por los Cantes de Levante que comienza con un ajoblanco de melón con tartar de atún rojo a la taranta; continúa con tosta de sardina ahumada por levanticas, tatin de boletus y foie por verdiales, bacalao al pilpil de frutas deshidratadas por tangos, rulada de cordero con su salsa por mineras, e higos con salsa de almendras y helado de nata a la cartagenera. Incluye bebida, incluyendo vinos Bruma del Estrecho de Marín, y postre, con un precio de 50 euros.
Las Jornadas Gastronómicas por Cantes de Levante ofrecen el menú tanto en horario de comidas como de cenas. El viernes 18, tras la comida, los comensales podrán disfrutar de la actuación flamenca de Paco Severo a la voz y Antonio Muñoz, guitarrista oficial del Cante de las Minas y ‘Bordón Minero’, al toque, y el día 19 con Muñoz al toque y Bastián a la voz. Ambos días, en horario de cenas, el espectáculo correrá a cargo de Pablo Barrionuevo a la guitarra y Celia Jiménez al cante.
Más información y reservas llamando al teléfono 968 54 10 84
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